Hostelería || INDUSTRIAS ALIMENTARIAS || TURISMO Y HOSTELERÍA
Duración Teórica
350 horas
Duración Práctica
300 horas
Disponibilidad geográfica
Provincia
Observaciones
CERTIFICADO PROFESIONAL MF0256
Programa
MF0256_1 Elaboración Culinaria Básica
UNIDAD FORMATIVA 1. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIÓN DE LAS NORMAS Y CONDICIONES DE SEGURIDAD EN LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. UNIDAD DIDÁCTICA 2. CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS PROPIOS DE LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS . UNIDAD FORMATIVA 2. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS SENCILLOS UNIDAD DIDÁCTICA 2. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA UNIDAD DIDÁCTICA 3. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD
UNIDAD FORMATIVA 3. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS SENCILLOS UNIDAD DIDÁCTICA 2. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD
UNIDAD FORMATIVA 4 UF1097 ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE POSTRES DE COCINA UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE LAS TAREAS PARA LAS ELABORACIONES DE POSTRES EN RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE POSTRES A BASE DE FRUTAS Y DE LÁCTEOS Y HUEVOS UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE POSTES FRITOS O DE SARTÉN Y SEMIFRÍOS UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS TARTAS UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRESENTACIÓN DE POSTRES EMPLATADOS A PARTIR DE ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 6. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD EN PRODUCTOS DE HELADERÍA
Objetivos
La integración de los elementos operacionales y técnicos de la pastelería y la repostería con los conocimientos teóricos servirán de soporte al desarrollo posterior de esta actividad profesional (diseño y elaboración de menús y ofertas gastronómicas de pastelería, utilización de la materia prima y de las herramientas de pastelería, etc.). Así pues, la formación teórica se complementara con la enseñanza de habilidades profesionales mediante el aprendizaje en prácticas en un contextoreal
Este curso está destinado a todas aquellas personas con o sin experiencia que quieran adentrarse o actualizarse en el mundo de la restauración en bares y/o restaurantes. Podrás supervisar todos los pr...
OPERACIONES AUXILIARES DE SERVICIOS ADMINISTRATIVOS Y GENERALES
Curso Preparatorio a La Certificación De Profesionalidad correspondiente al Módulo Formativo MF0231_3 Contabilidad y Fiscalidad (según R.D. 645/2011, de 9 de mayo)
ASISTENCIA A LA ATENCIÓN CLÍNICA EN CENTROS VETERINARIOS
Este curso va dirigido todas aquellas personas con interesen el mundo animal. Es recomendable que los candidatos tengan vocación y quieran tener esa formación necesaria para poder trabajar cuidando a ...
¿Te gustaría dar un paso adelante en tu futuro profesional? ¿Quieres trabajar en un establecimiento farmacéutico? En ese caso,Barcelona Formación te ofrece este Curso de Auxiliar de Farmacia y Parafar...
CURSO PREPARATORIO A LA CERTIFICACION DE PROFESIONALIDAD CORRESPONDIENTE A MF 1056 Y UF00043 (SEGÚN RD1376/2008 MODIFICADO EN RD 685/2011 DE 13 DE MAYO)
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