Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas y estándares del hotel (buffet). Planificar el mise en place y coordinar el ritmo de cocina durante el servicio. Asegurar la limpieza, seguridad alimen...
Funciones: principalmente TOMA DE MUESTRAS DE ALIMENTOS, SUPERFICIES Y AGUAS. REALIZACIÓN DE INSPECCIONES, AUDITORÍAS DE HIGIENE SANITARIA, Y VISITAS DE SEGUIMIENTO IMPLANTACIÓN APPCC, RPHT Y GPCH. T...
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para el correcto funcionamiento y visualización del sitio web por parte del usuario, así como la recogida de estadísticas. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información.