AYUDANTE DE SALA Y COCINA

Complejo hostelero con una media de 500 comensales por servicio busca camarero/a polivalente que pueda estar tanto en sala como en cocina, así como en las diferentes secciones que tenga el establecimiento.

-Las personas que estén en sala/terraza estarán atendiendo a los clientes, así como encargándose de la comanda de comida de cada uno de ellos en sala.
-Informar sobre los platos del día, tomar nota de pedidos de manera clara y eficiente (conocimiento de TPV si aplica).
- Atender peticiones especiales o dietas específicas.
- Mantener la limpieza de las mesas entre servicio y servicio.
- Reposición de materiales (servilletas, hielo, paneras, copas, etc.)
- Apoyo en la organización de eventos o servicios especiales

El personal que este de ayudante de cocina realizará tareas destinadas a ayudar al cocinero durante el servicio en:
- Montaje de platos o guarniciones siguiendo instrucciones del cocinero.
- Ayuda en el pase: entrega y recogida de comandas.
-Apoyo en el montaje final de platos antes del pase (decoración, aliños).
- Comunicación con sala para verificar tiempos y platos especiales.

A tener en cuenta:
- Conocimiento de normas de higiene alimentaria (APPCC, manipulación de alimentos).
- Conocimiento básico de cocina y protocolo de sala
- Buena presencia, puntualidad, actitud proactiva y trabajo en equipo