HOTEL BENDINAT - JORNADAS DE SELECCIÓN: JEFE/A DE PARTIDA

Se requieren 6 jefes/as de partida para el Hotel Bendinat (Marugal Hotel Management):
- Fecha aproximada de incorporación: 01/03 al 01/05
- Se ofrece contrato fijo discontinuo y trabajo durante 8-9 meses al año
- Jornada laboral: jornada completa, 3 turnos seguidos, 2 turnos partidos y 2 días libres a la semana

FUNCIONES DEL PUESTO:
Preparación de alimentos:
- Elaborar los platos correspondientes a su partida (por ejemplo, carnes, pescados, salsas, postres, etc.)
- Asegurar la correcta aplicación de técnicas culinarias y la presentación final de los platos

Gestión de inventario:
- Controlar el stock de su sección, realizando pedidos cuando sea necesario para evitar faltantes o excesos.
- Supervisar el almacenamiento adecuado de ingredientes y productos, respetando las normativas de seguridad alimentaria.

Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad:
- Garantizar que se sigan los protocolos de seguridad alimentaria y las normas de higiene en su partida.

Gestión de tiempos y servicio:
- Asegurar que los platos salgan de cocina de forma oportuna, especialmente durante los picos de servicio.
- Adaptarse rápidamente a cambios en la demanda o solicitudes especiales de los clientes.

IMPORTANTE: Si eres preseleccionado/a, contactaremos contigo desde IFOC para que acudas a entrevista el próximo miércoles 12 de febrero en la Sala Palmanova.