Formación
groups 21
event del 21/11/2023 hasta el 21/11/2023
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en
Lucena del Cid
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CASTELLÓN/CASTELLÓ
2023 - 1.9. FORMACIÓN BÁSICA EN HIGIENE ALIMENTARIA, MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y GESTIÓN DE ALÉRGENOS
Lucena del Cid, CASTELLÓN/CASTELLÓ
21/11/2023 - 21/11/2023
TURISMO Y HOSTELERÍA
Ya iniciada
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Descripción
Obtener los conocimientos necesarios para realizar la correcta manipulación de alimentos y gestión de alérgenos sin que suponga un riesgo para la salud de los consumidores, garantizando que se dispone de la formación adecuada a su puesto de de trabajo en dicha materia, de acuerdo con la normativa vigente.
Temática de la actividad
TURISMO Y HOSTELERÍASkills que se desarrollarán en el curso
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Horario
9:00 a 14:00
Precio
Gratuito
Duración Teórica
5 horas
Programa
-Importancia de la higiene alimentaria. Conceptos básicos.
-Higiene del manipulador de alimentos.
-Instalaciones, equipo: L+D.
-Recepción de materias primas y almacenamiento.
-Preparación, cocinado y servicio de comidas.
-Gestión de alérgenos en hostelería: buenas prácticas e información al consumidor.
-Higiene del manipulador de alimentos.
-Instalaciones, equipo: L+D.
-Recepción de materias primas y almacenamiento.
-Preparación, cocinado y servicio de comidas.
-Gestión de alérgenos en hostelería: buenas prácticas e información al consumidor.
Objetivos
Que los participantes obtengan los conocimientos necesarios para realizar la correcta manipulación de alimentos y gestión de alérgenos sin que suponga un riesgo para la salud de los consumidores, garantizando que se dispone de la formación adecuada a su puesto de trabajo en dicha materia, de acuerdo con la normativa vigente.
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