HOSTELERÍA: COCINERO/A (ID: 443650)

Funciones y tareas
MISION:
- Elaborar los platos de la carta que corresponden a su partida de acuerdo
con los estándares de calidad establecidos.

FUNCIONES:
- Preparar y mantener la oferta gastronómica del establecimiento.
- Decorar y montar los platos para su presentación y servicio en el comedor o
buffet.
- Elaborar y terminar los platos diarios de su partida.
- Formar al Ayudante de Cocina en sus funciones y responsabilizarse de éste.
- Mantener limpia la partida, congeladores y almacén.

REQUISITOS Y EXPERIENCIA REQUERIDA:

- Título superior necesario: FP I/Ciclo Grado Medio o Superior de Restauración.
- Manipulación de alimentos, Seguridad e Higiene y valorable formación en Nutrición y Dietética.
- Experiencia mínima de un año como cocinero/a en un hotel.

HORARIO: Jornada completa, turno rotativo (mañana y tarde), de lunes a domingo (5 días a la semana se trabaja y se descansa 2).

**Oferta dirigida a personas con certificado de discapacidad de la menos el 33 %.