Entre otras funciones asociadas al puesto, se responsabilizará de: - Ofrecer soporte en las elaboraciones culinarias realizadas tanto en el cuarto frío como en la partida caliente - Desarrollo y elaboración de las diferentes recetas / platos disponibles en la carta de temporada y eventos - Mise & Place - Revisar la calidad del género servido y evitar posibles alteraciones en la calidad del producto final - Almacenamiento - Orden y control de productos en bodegas y cámaras; sobre todo, aquellos asociados a su partida - Mantenimiento, limpieza y orden de la zona de trabajo
Funciones del puesto: - Sustituir al gobernante o gobernanta en las tareas propias del puesto - Coordinar el trabajo de las camareras de pisos - Limpieza de habitaciones - Llevar el control de las...
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