Gestión operativa del restaurante y bar: supervisión del servicio, coordinación con la cocina y gestión de inventarios. Supervisión y organización del equipo (reclutamiento, planificación, formación). Seguimiento de los objetivos financieros: control de costes, optimización de márgenes y gestión de pedidos. Establecer procedimientos del departamento: check list y estandares Garantizar una excelente experiencia al cliente y satisfacción de los vacacionistas. Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
Funciones: Las tareas propias del puesto de recepción y la acción docente de un hotel escuela, apoyo en la gestión de las entradas y las salidas de los clientes, proporcionando toda la información nec...
TITULACIÓN: Grado Medio-Grado superior en Restauración, Certificado de profesionalidad de nivel 2 ó 3, experiencia demostrada en el puesto. FUNCIONES: las propias del puesto. EXPERIENCIA: 1año
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