AYUDANTE DE COCINA PARA HOTEL 5*

Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.• Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.• Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.• Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización.• Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.• Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.• Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.• Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.• Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto