ALLSUN HOTELS - JORNADAS DE SELECCIÓN: SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA

REQUISITOS:
- 2 años de experiencia previa
- Competencias requeridas: trabajo en equipo, liderazgo, orientación al detalle y orientación a objetivos
- Valorable: conocimientos de alemán

MISIÓN: Supervisar los recursos humanos y materiales para dar soporte al servicio de cocina

RESPONSABILIDADES:
- Cubrir las ausencias del jefe/a de cocina
- Supervisar asistencias y faltas en el personal para reorganizar los trabajos de cocina
- Tener dominio sobre las diferentes recetas y su preparación
- Supervisar la calidad de los platos que se entregan a clientes o se depositan en buffet
- Garantizar la adecuada higiene, mantenimiento y almacenamiento de los productos alimentarios en buenas condiciones
- Tomar acciones inmediatas sobre las quejas de los clientes
- Manejar el sistema informático y programas internos de la compañía
- Comunicar al servicio de mantenimiento cualquier avería o desperfecto
- Colaborar con el resto de miembros y departamentos
- Comunicar al jefe/a del departamento las necesidades materiales y herramientas
- Velar por el buen uso de los equipos, herramientas y materiales
- Participar en las acciones para la mejora del rendimiento de su departamento
- Participar en la acogida de nuevos miembros en el equipo, así como colaborar en su formación y adaptación al puesto
-Dar soporte a los compañeros del área en función de las necesidades del departamento