COCINERO/A CON CAPACIDADES DOCENTES PARA HOTEL ESCUELA EN SANTA BRÍGIDA

- Titulación requerida: Grado Medio/Grado Superior en Cocina, Certificado de profesionalidad de nivel 2 o 3
- Necesario experiencia demostrada en el puesto mínima de 1 año.
- Contrato de sustitución por baja por enfermedad de la persona titular de la plaza.

- Funciones del puesto:
* Las propias del puesto, compatibilizándolas con la impartición de docencia en las áreas de cocina.
* Controlar la calidad de los productos utilizados para preparar la comida del personal y acorde a los pedidos recibidos.
* Elaborar los platos de la carta y servicios solicitados por el restaurante o eventos, teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los objetivos de rentabilidad y calidad fijados, organizando y desarrollando asimismo las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo, los equipos, materiales, herramientas, utensilios, materias primas y productos.
* Comunicar al responsable de cocina la falta de productos necesarios para su partida.
* Colaborar en la instrucción del alumnado del centro en base a las directrices establecias.
* Desarrollar actividades dirigidas a estimular y fomentar habilidades, destrezas y aptitudes en el alumnado.