2ºJEFE/A DE COCINA ( VALLE DE TAURITO)

Objetivo del Puesto:
Dar apoyo y liderar la gestión de la cocina en caso de que sea necesario, siguiendo las pautas fijadas por el/la responsable del departamento con el fin de conseguir la máxima satisfacción de nuestros/as huéspedes.

Principales Responsabilidades:

● Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
● Colaborar y sustituir al Jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
● Supervisar las tareas de los jefes de partida, así como prestarle su apoyo cuando sea
necesario.
● Realizar pedidos y el registro de APPCC.
● Colaborar en la selección, evaluación y desarrollo de equipo
● Controlar el correcto uso de los EPIS y las medidas higiénico sanitarias implementadas por el equipo de cocina.