GF HOTELES BUSCA: COCINERO/A

Cadena hotelera situada en el sur de la isla de Tenerife, precisa incorporar en su plantilla cocineros/as.

Tus principales funciones serían:

Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.

Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

Colaborar en la planificación de menús y cartas.

Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Planificar y organizar el trabajo del equipo de ayudantes a su cargo.

Preparación de cortes de carne y pescado.