Operaciones Básicas de Cocina en Castellón 15  Plazas

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• • del 18/11/2019 hasta el 18/12/2019  en Castelló de la Plana - CASTELLÓN/CASTELLÓ
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• • Temática de la actividad
  •  OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA 
• • Precio
  • Gratuito
  • • Duración Teórica
    • 270 horas
  • • Duración Práctica
    • 80 horas
• • Observaciones
  • Se requiere estar en desempleo e inscrito en el Labora
    Nivel 1 
• • Programa
  • -COMPETENCIA GENERAL:
    Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y
    aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
    
    -MÓDULOS DEL CERTIFICADO:
    * Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
    UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. 30h
    UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. 30h
    UF0055: Preelaboración y conservación culinarias 60h
    
    *Elaboración culinaria básica.
    UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. 30h
    UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria 90h
    UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos. 60h
    
    *Módulo de prácticas profesionales no laborales 80H  
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