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    • ENCARGADO DE BAR RESTAURANTE - CAMARERO PROFESIONAL 5  Plazas

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          • Continua en el tiempo en Barcelona - BARCELONA
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          • Temática de la actividad
          •  Hostelería   ||  TURISMO Y HOSTELERÍA  ||  OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR  ||  OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING  ||  SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA  ||  SERVICIOS DE RESTAURANTE  ||  DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN  ||  SUMILLERÍA 
          • Skills que se desarrollarán en el curso
          •  BUENA MEMORIA  ||  BUEN TRATO AL CLIENTE  ||  TENER BUENAS HABILIDADES COMUNICATIVAS  ||  MOSTRARSE COMPROMETIDO CON SU TRABAJO  ||  CONOCIMIENTO DE LA OFERTA DEL LOCAL  ||  LIDIAR CON SITUACIONES ESTRESANTES 
          • Horario
          • Lunes a jueves de 10 a 19 horas - Viernes de 10 a 15 horas
            • Duración Teórica
            • 350 horas
            • Duración Práctica
            • 300 horas
            • Disponibilidad Geográfica
            • Provincia 
        • Observaciones
        • Este curso está destinado a todas aquellas personas con o sin experiencia que quieran adentrarse o actualizarse en el mundo de la restauración en bares y/o restaurantes. Podrás supervisar todos los procesos y optimizar los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad 
        • Programa
        • Módulo 1. Gestión, Planificación Y Estudio De Viabilidad De Un Bar O Restaurante

          Unidad Didáctica 1. Estudio De Viabilidad Del Proyecto De Apertura Del Negocio De Restauración

          Unidad Didáctica 2. Instalaciones Y Equipamientos En Restauración

          Unidad Didáctica 3. Análisis Económico-Financiero Del Proyecto De Apertura De Negocio De Restauración.

          Unidad Didáctica 4. Planificación Empresarial.

          Módulo 2. Dirección Y Recursos Humanos En Restauración

          Unidad Didáctica 1. Organización En Los Establecimientos De Restauración

          Unidad Didáctica 2. Procesos Para Identificación De Puestos De Trabajo Y Selección De Personal.

          Unidad Didáctica 3. Técnicas De Dirección En Restauración.

          Módulo 3. Encargado De Compras Y Sistemas De Aprovisionamiento En El Bar-Restaurante Y Mise Place En El Restaurante

          Unidad Didáctica 1. El Restaurante

          Unidad Didáctica 2. Aprovisionamiento Interno De Materiales, Equipos Y Materias Primas

          Unidad Didáctica 3. Recepción Y Almacenamiento De Provisiones

          Unidad Didáctica 4. Mise En Place Del Restaurante

          Módulo 4. El Servicio Y Atención Al Cliente En Bares Y Restaurantes

          Unidad Didáctica 1. Servicio Del Restaurante

          Unidad Didáctica 2. Atención Al Cliente En Restaurante

          Unidad Didáctica 3. La Comunicación En Restauración

          Unidad Didáctica 4. La Venta En Restauración

          Módulo 5. Facturación Y Cierre De Actividad En Bares Y Restaurantes

          Unidad Didáctica 1. Facturación En Restauración

          Unidad Didáctica 2. Cierres De Servicio En Restauración

          Módulo 6. Calidad, Seguridad Y Protección Ambiental En Restauración

          Unidad Didáctica 1. Calidad En Restauración.

          Unidad Didáctica 2. Higiene En Restauración.

          Unidad Didáctica 3. Prevención De Riesgos Laborales En Restauración.

          Unidad Didáctica 4. Gestión Medioambiental En Restauración

          Módulo 7. Inglés Profesional Para Servicios De Restauración

          Unidad Didáctica 1. Prestación De Información Gastronómica Y Documental En Inglés.

          Unidad Didáctica 2. Atención Al Cliente En Inglés En El Servicio De Restauración.

          Unidad Didáctica 3. Expresión Oral Y Escrita De La Terminología Específica Del Restaurante.

           
        • Objetivos
        • El objetivo de este Curso es el formar buenos profesionales que dominen todas las técnicas relacionadas con el buen servicio en hostelería, que conozcan cómo está organizado un bar-cafetería y cómo debe ser el trabajo que desarrollen en el mismo, que sepan presentar una carta, que dominen el servicio de los distintos productos y conozcan la forma idónea de escanciar un vino. Además en esta formación podrás llevar equipos como jefe de restaurante, por lo que te formamos en toda la gestión del personal. 
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        • ENCARGADO DE BAR RESTAURANTE - CAMARERO PROFESIONAL
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          6. La destinataria del tratamiento es la Agencia de Colocación que utiliza los datos para ofrecerte sus servicios.

          7. En todo caso tienes nuestro compromiso de que prestamos nuestros servicios con el máximo nivel de claridad y transparencia y que trataremos tus datos con la debida confidencialidad.
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